Sonntag, 19.August 2018

Heute mittags und abends geöffnet.

 

 W E I N E M P F E H L U N G

Alde Gott, Spätburgunder

trockener, zartfruchtiger Rotwein aus Baden

Winzergenossenschaft Alde Gott Sasbachwalden

0,25 l   6,70

 

T A G E S E M P F E H L U N G

 

Rinderkraftbrühe

mit Kalbsbrätspätzle

4,30

 

Sauerbraten vom heimischen Rind,

dazu gemischten Salat

und Kroketten

14,90

 

Variation von Zanderfilet und Seezungenfilet gebraten

an Sauce Hollandaise,

mit Blattsalat und Petersilienkartoffel

20,90

 

Kalbschnitzel vom allgäuer Kalb

mit frischen Pfifferlingen

und Oberstdorfer Bergkäse überbacken,

dazu Röstitaler

20,90

 

A L S  D E S S E R T  E M P F E H L E N  W I R

HAUSGEMACHTES

PFIRSICHPARFAIT VON DER TONKA-BOHNE

mit Eierlikör und Sahne

 6,90

 

solange Vorrat reicht

Preisänderungen vorbehalten

 

 

Unsere Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer vielfältigen Speisekarte.

Für Große und Kleine, Fleisch- und Fischliebhaber und Vegetarier oder ganz normale Genießer.

Für jeden ist etwas Besonderes dabei.

Frische Forellen bereiten wir Ihnen gerne auf Vorbestellung für Freitag zu. Bitte melden Sie sich bis Mittwoch 20 Uhr bei uns, damit diese dann am Freitag fri­sch geliefert werden können.
 

Frische Waldpfifferlinge

 

Filetsteak medium gebraten

vom heimischen Rind

an Waldpfifferlingen,

dazu selbstgemachte Kräuterbutter

und Kroketten

25,90

vom Rumpsteak 22,90

 

Kalbschnitzel vom allgäuer Kalb

mit Rahmpfifferlingen

und Röstitaler

20,80

 

Zanderfilet gebraten

mit gebratenen Pfifferlingen,

dazu Salzkartoffel

21,90

 

Waldpfifferlinge im Kräuterrührei,

dazu Salzkartoffel

14,90

 

Portion Pfifferlinge natur im Kräutersud.,

dazu Salzkartoffel

13,90

 

Pfifferlinge in Kräuterrahm

auf selbstgemachten Spätzle

14,90

 

Bunte Salatplatte

mit gebratenen Pfifferlingen

15,40

 

solange Vorrat reicht

Änderungen vorbehalten

 

 

 

Unsere Standardkarte

Frische Gebirgsbachforellen

(nur auf Vorbestellung bis Mittwoch 20 Uhr,

werden am Freitag frisch angeliefert)

entweder

"blau" gedünstet mit zerlassener Butter

oder

"Müllerin" gebraten mit Zitronenscheiben

oder

in Manderbutter gebraten

zu allen Forellen servieren wir

Variation von Blattsalaten und Butterkartoffel

€ 18,90

Zanderfilet in Mandelbutter gebraten,
dazu verschiedene Blattsalate und Petersilienkartoffel
€ 20,90 kleine Portion € 18,90

 

Eglifilets (Barsch)

in hausgemachter Kräuterbutter gebraten,

dazu marktfrische Blattsalate und Salzkartoffel

€ 20,90 kleine Portion € 18,90

 

Seezungenfilets (ohne Gräten)

Müllerin gebraten mit Zitronenscheiben,

dazu Variation von Blattsalaten und Salzkartoffel

€ 20,40 kleine Portion € 18,40

 

Putenbrustfilets an Pfeffer-Cognacrahmsauce,
dazu Variation von Blattsalaten und Röstitaler
€ 16,90 kleine Portion € 14,90

Putenbrustfilets mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu gemischten Salat und Kroketten
€ 16,90 kleine Portion € 14,90

Sommerliche Salatplatte mit gebratenem Putenbrustfilet
€ 15,40

 

 

Kalbsleber gebraten vom allgäuer Kalb

mit Apfelscheiben und Röstzwiebeln,

dazu Variation von Blattsalaten und Kartoffelschnee

€ 19,80 

Rahmschnitzel vom Allgäuer Kalb an Cognacrahmsauce,
dazu marktfrische Salate und hausgemachte Spätzle
€ 18,90 kleine Portion € 16,90

 

Cordon bleu vom allgäuer Kalb

mit Schinken und Oberstdorfer Bergkäse gefüllt,

dazu Buttererbsen und Pommes frites

€ 20,40 kleine Portion € 18,40

Wienerschnitzel vom Kalb
mit buntem Salat und Pommes frites
€ 18,90 kleine Portion € 16,90

 

Schweinefiletmedaillons
an Sherryrahmsauce, dazu Buttererbsen und Röstitaler
€ 17,40 kleine Portion € 15,40

Schweinefilet „Oberstdorfer Art“
auf Schupfnudeln, mit Gemüse und Pilzen,

überbacken mit Oberstdorfer Bergkäse,

dazu Salate der Saison
€ 17,90 kleine Portion € 15,90

Allgäuer Holzersteak
mit gebratenem Speck und Oberstdorfer Bergkäse überbacken,

dazu hausgemachte Spätzle
€ 16,90

 

Filetsteak medium gebraten
an Portweinsauce, dazu Buttererbsen und Röstitaler
€ 25,40

Rumpsteak vom heimischen Rind
mit hausgemachter Kräuterbutter, und Pommes frites
€ 20,40 kleine Portion € 18,40

vom Filetsteak € 24,50

Pfeffersteak an feiner Pfeffer-Cognacrahmsauce,
mit frischen Pfefferkörnern, dazu Prinzeßbohnen und Kroketten
€ 21,90 kleine Portion € 19,90

vom Filetsteak € 25,40

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Röstzwiebeln und Pommes frites
€ 19,80

 

 


Unsere beliebten Tellergerichte

KLEIN ABER FEIN

Kalbsleber vom Vollmilchkalb mit Röstzwiebeln,
dazu Buttererbsen und Salzkartoffel
€ 12,90

Rinderfilet vom heimischen Rind
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Prinzeßbohnen und Pommes frites.
€ 13,90 

Putenbrustfilet
mit gebratenen Anansscheiben und Kroketten
€ 10,40

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
dazu Prinzeßbohnen und Salzkartoffel
€ 11,40


Für den Abend ab 17 Uhr 30

Mildgeräucherter Norweger Lachs

an Kartoffel-Reibekuchen,

dazu Meerrettich und Blattsalat

€ 11,40

 

Strammer Max

Schinkenbrot mit gekochtem Schinken

und zwei Spiegeleiern

€ 8,40

 

Schinken-Spezialitäten-Platte

mit rohem und gekochtem Schinken

dazu Butter und Brot

€ 11,40

 

rohgeräucherter Schwarzwäder Schinken

mit Butter und Brot

€ 11,40

 

Variation von roh geräucherterm Schwarzwälder Schinken

und schwäbischem Heißrauchschinken

und Oberstdorfer Bergkäse,

dazu Butter und Brot

€ 11,90

 

Schinkenbrot € 6,90

Bergkäsebrot € 7,40

 

 


Unser Angebot an vegetarischen Gerichten

Schupfnudeln mit Gemüse, und Pilzen
und mit Oberstdorfer Bergkäse überbacken, dazu gemischten Salat
€ 11,90

 

Gemüse-Kartoffel-Rösti

an Tomaten-Basilikumsauce,

dazu bunten Salatteller

€ 11,90

Kinderkarte

Für Erwachsene berechnen wir einen Aufpreis von € 3,00

Kinder bis Tischhöhe bekommen bei uns kostenlos entweder Spätzle oder Kartoffeln oder Reis mit Sauce.


KINDER-TELLER-DAISY
Besteht aus einem Gemüse nach Wahl und dazu entweder Spätzle oder Kartoffeln oder Reis und Sauce, € 4,20

Drei Stück Reibekuchen mit Apfelmus, € 4,80

1 Paar Wiener Würstle mit Pommes frites und Ketchup, € 5,40

Chicken Crossies mit Pommes frites und Ketchup, € 6,90

Kleines Rahmschnitzel mit gemischtem Salat und hausgemachten Spätzle, € 10,90

Kleines Schnitzel paniert mit gemischtem Salat und Pommes frites, €10,90

Preisänderungen vorbehalten

solange Vorrat reicht