..., so lautet das Motto von Küchenchef Bernd Maurus und so präsentiert sich auch die Speisekarte des Restaurants, das im Übrigen im Esso-Schlemmer-Atlas, im Varta-Führer und im digitalen Merian-Reiseführer vertreten ist und in diesem Jahr von der Bayerischen Staatsministerin Christa Stewens als „kinder- und familienfreundlicher Gaststättenbetrieb“ ausgezeichnet wurde.

Vielfältige kulinarische Gaumengenüsse „vom heimischen Jungrind“, „vom Allgäuer Schwein“, „vom Vollmilchkalb“ und „aus Fluss und Meer“ wie z.B. Zanderfilet, Fjordlachs oder Bodensee-Eglifilet und auf Vorbestellung verschiedene Varianten von frischen Gebirgsbachforellen wecken die Lust, sich in den Bacchus-Stuben lukullisch verwöhnen zu lassen. Zusätzlich bietet Bernd Maurus eine saisonal angepasste Karte an, auf der sich je nach Jahreszeit u.a. Spargel, Pfifferlinge, Steinpilze oder Wildgerichte wiederfinden.
Das Angebot an Seniorengerichten wurde ausgebaut - so gibt es fast alles in halben Portionen – und überdies können Kinder aus einer Extrakarte wählen. Auch die Karte „für den Abend“, „Wild- und Hausspezialitäten“ und marktfrische sommerliche Salatvariationen bergen viele köstliche Überraschungen, so dass die Wahl bisweilen schwer fallen könnte. Leckerbissen in Form von Kalbshaxe, junger Mastente oder Hasenrücken in Wacholderrahm (jeweils ab zwei Personen) sollten mindestens einen Tag zuvor bestellt werden.

Der Name „Bacchus-Stuben“ verpflichtet natürlich, und so findet man in der Weinkarte ausschliesslich Qualitätsweine in Erzeugerabfüllung aus den Regionen Bodensee, Baden und Südtirol, aber auch aus Frankreich, Österreich, der Schweiz und Spanien.
Viele offene Weine sind außerdem im 0,1-l-Glas zu bekommen. In dem überaus reichhaltigen Angebot findet jeder bestimmt sein ganz persönliches Tröpfchen.
Warme Küche gibt's im Restaurant „Bacchus-Stuben“ täglich außer montags (Ruhetag) von 11.30 bis 14 Uhr und zwischen 17.30 und 20.30 Uhr, kalte Küche ab 17.30.

Viele Vermieter in und um Oberstdorf empfehlen das Speiselokal und die Weinstube „Bacchus-Stuben“ mit der Sonnenterrasse ihren Gästen, womit Familie Maurus eine grosse Zahl an Stammgästen vorweisen kann.
Für Familien- und Betriebsfeiern bis 80 Personen sowie für Geschäftsessen steht das Restaurant zur Verfügung. Auch Busse auf Voranmeldung. Gerne unterbreiten wir Ihnen Menuvorschläge.


Tischreservierungen bitte nur telefonisch!